Schweinshax`n vom Feinsten
Versteht sich, dass für diese Köstlichkeit auf der Fleckalm ausnahmslos aus österreichischem Qualitätsfleisch verwendet wird.
Und das wird mindestens vier Stunden im Spezialofen ganz langsam gegart. So wird das Fleisch unvergleichlich zart und saftig. Zur deftigen Kost gibt es Sauerkraut, Knödel oder Erdäpfel. Am liebsten würde man auf der Fleckalm alles zugleich probieren.